300 qram un
50 qram şəkər
15 qram quru maya
250 qram Desiree kartofu 1 yumurta ilıq süd Fırçalamaq üçün 125 ml bitki və ya yağ qovurmaq üçün qoxusuz bitki yağı
Donutlar üçün resept:
Bu miqdarda inqrediyentlərdən 30-a yaxın dadlı və çox yumşaq dönər çıxır.
Kartofu duzlu suda qaynadın, ələkə qoyun və silin (onları formada qaynada bilərsiniz). Unu süzün və şəkərlə qarışdırın. Əgər mayanız tez təsir edirsə o zaman unun içinə tökürük, yoxsa az miqdarda süddə və ya ilıq suda həll edirik, qalxana qədər (təxminən 10-15 dəqiqə) gözləyirik və una əlavə edirik. . Unu kartof, yumurta və südlə qarışdırın, yumşaq xəmir yoğurun, yapışacaq — bu olduqca normaldır. Çörək qabını və ya lövhəni yağla yağlayın (bir çörək qabına folqa qoyub yağla sürtmək olar — donutlar yapışmaz və asanlıqla çıxarıla bilər), bir-bir xəmirdən kiçik qoz böyüklüyündə parçalar ayırırıq, əlimizdə təxminən 10 sm kolbasalara yuvarlayın, halqaya yuvarlayın və çörək qabına qoyun. Xəmirin yapışmaması üçün ovuclarınızın içinə un səpə bilərsiniz. Üzükləri çörək vərəqində yarım saat dincəlməyə qoyuruq, sonra fritözdə və ya yağda adi tavada qızardırıq (yağ donutların üçdə ikisini örtməlidir, hər iki tərəfə qızardın). Şokoladlı buzlanma ilə və ya hər hansı bir şirniyyatla süfrəyə verə bilərsiniz (sadəcə şəkər tozu istifadə edə bilərsiniz).
Nuş olsun!