Арнайы тоңазытқыш қондырғылар тез бұзылатын тамақ өнімдерін, кейбір дәрі-дәрмектерді және белгілі бір температурада тұрақты түрде сақталуы керек басқа заттарды қажетті уақытқа дейін мұздату және одан әрі сақтау үшін кеңінен қолданылады. Осы мақсаттар үшін қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында моноблокты тоңазытқыш немесе сплит тоңазытқыш жүйесін қолдануға болады, оны орнату сенімді жылу оқшаулауы бар салқындату жабдығының камерасында тікелей жүзеге асырылады. Олардың негізгі міндеті — салқындату және қажетті температураны үнемі ұстап тұру.
Мұздатқышқа арналған моноблок
Бұл тоңазытқыш қондырғы бір арнайы корпусқа қосылған екі блоктан тұрады. Бұл камераның ішіндегі температураны -20-дан +15 градусқа дейін сақтауға көмектеседі. Оны орнату тоңазытқыш камерасының қабырғаларының біріне тікелей жүзеге асырылады. Жұмыс температурасының диапазонына байланысты моноблоктардың келесі түрлері бөлінеді:
- -5-тен +10 градусқа дейінгі температураны сақтауға қабілетті орташа температура. Әдетте, ол терең мұздатуды қажет етпейтін өнімдерді қысқа мерзімді сақтау үшін кеңінен қолданылады.
- Төмен температура, -20-дан -15 градусқа дейінгі температураны сақтайды, бұл тез бұзылатын өнімдерді ұзақ уақыт бойы мұздатуға және сақтауға мүмкіндік береді. Ол ет, құс, балық және т.б. сақтау үшін қолданылады.
Моноблоктар әртүрлі қуаттарда және конфигурацияларда бар және олардың таңдауы ол сатып алынатын жабдықтың өлшеміне тікелей байланысты.
Тоңазытқыштың сплит жүйелері
Тоңазытқыш камерасына арналған жабдықты таңдағанда, сплит жүйелерге де назар аудару керек. Олар екі блоктан тұрады (желдету және салқындату), олар бір-бірінен лайықты қашықтықта орналасуы мүмкін. Ішкі блоктың орналасу әдісіне байланысты олардың келесі түрлері болуы мүмкін:
- Еденге орнатылады, оны орнату тікелей еденде жүзеге асырылады.
- Қабырғаға бекітілген, бос қабырғаға арнайы бекіткіштермен бекітілген.
- Төбеге және төбеге төсеу, бекітудің осы әдісінің арқасында сіз шағын бөлмеде бос орынды айтарлықтай үнемдей аласыз.
Моноблоктар сияқты, бұл тоңазытқыш жабдық орташа және төмен температуралық модификацияларда қол жетімді. Және олардың басты артықшылығы — жұмыс кезінде шуылсыз, бұл тұтынушыларға қызмет көрсету аймағында орналасқан витриналарды салқындату үшін пайдаланылған кезде өте маңызды.