Қоғамдық тамақтандыру және өндірушілердің ұсыныстарына арналған өндірістік үстелдердің техникалық стандарттары
Кафе жабдықтары және мейрамханалар қолданыстағы нормалар мен стандарттарға сәйкес жүзеге асырылуы керек. Бұл оның өлшемдеріне, материалдың техникалық сипаттамаларына және өнімнің өзіне, функционалдық және санитарлық көрсеткіштерге қатысты. Өндірістік кесте жұмыс көлемін ескере отырып таңдалады және белгілі бір бөлмеге бейімделуі керек.
Тіпті өткен ғасырда тот баспайтын болаттан немесе мамандандырылған коррозияға қарсы қосылыстармен қапталған басқа металдан жасалған үстелді пайдалану орынды болды. Бұл ретте ГОСТ материалдың қажетті қалыңдығын бақылайды. Ол 0,1 см шегінде болуы керек Металл үстелін өндіру үшін болат 301 немесе 430 белгісімен қолданылады.
Мейрамхана жабдықтарының аяқтары да қолданыстағы стандарттарға сай болуы керек. Олар жауапты:
— қауіпсіздік,
— тұрақтылық,
— құрылымдық беріктік,
— өнімнің қауіпсіздігі.
Көбінесе өндірушілер тамақтандыру жабдықтарының сенімді орналасуын қамтамасыз ететін мырышталған бұрышты пайдаланады. Әртүрлі диаметрлі құбырлардан аяқтар мүмкін. Ең бастысы, өнім тұрақты және қауіпсіз.
Ыңғайлы болу үшін сөре қолданылады. Бұл қатты және торлы құрылыс болуы мүмкін.
Қоғамдық тамақтандыруға арналған тот баспайтын болаттан жасалған үстелдің биіктігі 87 см шегінде өзгереді.
Сипаттамалардағы қабылданған белгілер өнімнің функционалдығы мен толық жиынтығын көрсетеді. Таңбалар мен сандар жинағы жағының, қораптың, қалдықтарға арналған контейнердің болуын көрсетеді.
Өндірістік кестелер: заманауи ұсыныстар
Барлық тамақтандыру жабдықтары тиісті сапа бақылауынан өтеді. Техникалық шарттарға сәйкестігі және ГОСТ стандарттарының қатаң сақталуы тексеріледі. Өндірушілердің қолданыстағы принциптерді өзгертуге және белгіленген стандарттарды нақты орындауға құқығы жоқ.
Заманауи материалдар, тұтастай алғанда саланың дамуы өндірістік кестелерді таңдауды айтарлықтай кеңейтті. Енді әртүрлі металл нұсқаларында металл үстелді сатып алуға болады. Бұл оның құрамына, өңдеуіне және қорғау дәрежесіне қатысты. Тот баспайтын болаттан жасалған үстел сұранысқа ие үлгілердің бірі болып қала береді. Бұл ретте мырышталған, боялған және аралас болаттан жасалған бұйымдардың таңдауы бар. Бұл модельдер сапасы жағынан кем түспейді, бірақ арзанырақ. Сондықтан, көптеген ұмтылған кәсіпкерлер өз бизнесін бастаған кезде олардың бюджетіне сәйкес келетін аналогтарға назар аударуды жөн көреді.
Жабдықтарды шетелдік және отандық өндірушілер шығарады. Дилерлік желі құрылды. Салауатты бәсекелестік өз жұмысын атқарып, көптеген өнім түрлерінің бағасы бірнеше жылдан бері әділетті және әділетті болып қалды. Ал сапа әрқашан шығынмен анықтала бермейді. Көптеген отандық өндірушілер қоғамдық тамақтандыру жабдықтары үшін тиімді шешімдерді ұсынуға дайын.